海悦城厨房 *正宗的海鲜煲做法，快来学会它！

海悦城厨房

ROALY SEA CITY

秋风起，蟹脚痒

隔三差五就在朋友圈刷屏的海鲜

现在又是*肥肥肥肥美的时候了

舒爽怡人的气温

唤起了夏日消失的食欲

是时候贴秋膘了！

（图片来源网络）

防城港海鲜正当时

刚刚开海的防城港

伴随着日出的光芒唤醒城市

食客们早已在企沙渔港翘首以盼

这里地处中国大陆海岸线西南端

渔业资源丰富

正宗的海鲜味能让你口水直流~

（图片来源网络）

海鲜就要“煲”着吃

一大波海鲜即将涌上饭桌

大家想好怎么吃了吗？

对于防城港人来说不可错过的美食

必定是用各种各样的海鲜

“噗嗤噗嗤”冒着热气的海鲜煲啊！

用煲来做的美食可以保温的比较久

而且味道香浓，还特别的下饭

麻辣鲜香再配上冰啤酒

人生唯有美食不可辜负也~

（图片来源网络）

海鲜煲*正宗的做法

喜欢吃海鲜，但是自己又不会做

总是羡慕别人有一身好手艺

自己却只会炒个全地球人都会的番茄炒蛋

别担心，这就带着海鲜煲的做法来啦

快来学习收藏吧！

蒜蓉海鲜煲

（视频教程来源网络）

所需食材：

海白虾丨文蛤丨蛏子丨花蛤丨鲍鱼

娃娃菜300g丨金针菇100g丨粉丝1把

姜丨蒜300g丨糖20g丨蚝油30g丨

生抽10g丨盐5g丨葱花1小把丨小米辣1小把

1

把鲍鱼清洗干净并处理内脏改花刀

海白虾去虾线备用;

（图片来源网络）

2

锅中倒水，放入姜丝

将文蛤、蛏子、花蛤全倒入锅中焯水

（图片来源网络）

3

300g蒜做成蒜泥，分成两

其中250g倒入热了油的炒锅中

炒至略微金黄

加入糖、蚝油、生抽翻炒均匀；

再倒入剩下的50g蒜泥

出锅前加盐调味，蒜蓉就做好了

（图片来源网络）

4

用大一点的平底锅

在锅中先铺一层娃娃菜打底

再铺一层金针菇，再加一层泡好的粉丝

每层中间都放点炒好的蒜蓉

*后把处理好的海鲜摆好就位

再铺一层蒜蓉，在锅中加一小杯水

盖上锅盖小火焖煮15-20分钟

撒上葱花和小米辣就可以开吃啦

（图片来源网络）

番茄海鲜煲

所需食材：

大虾丨花蟹丨蚬子丨鲍鱼

豆腐丨番茄丨娃娃菜

葱 | 姜蒜300g丨料酒

丨黑胡椒20g丨香油10g丨盐5g

1

把虾清洗干净，虾头和虾身分离备用;

（图片来源网络）

2

锅中放少量植物油姜丝

放入虾头翻炒1-2分钟转小火

倒入料酒继续翻炒

可以适当挤压出虾脑!

继续翻炒2-3分钟

加清水、加番茄、一根葱、少量盐

中小火炖煮5-8分钟

（图片来源网络）

3

炖煮过程把花蟹、豆腐、娃娃菜切块备用;

（图片来源网络）

4

捞出虾头和葱

依次将虾汤、豆腐、娃娃菜

倒入砂锅里

放入花蟹、鲍鱼、蚬子、虾尾炖煮

（图片来源网络）

5

倒点香油、黑胡椒、香菜

搞定！

（图片来源网络）

这么多色香味俱全的海鲜美味

你馋了吗？

防城港人专属的幸福

真是令人羡慕嫉妒

还不背上行囊

来防城港实现海鲜自由！