防城港海鲜丰收季 让海悦城教你怎么挑选**肥美的海鲜！

秋风起，海里的好货

都到了*肥美的时候

期待已久的时令海鲜已经养出满身精华

正集成大部队向碗里游来

已经迫不及待想要跑到沿海码头

品尝开海后的第一口鲜了！

（图片来源网络）

作为吃货的我们*佳出击时间来了

想吃到*肥美的海鲜

必须得知道怎么去挑选

往下看，解锁挑海鲜技能

（图片来源网络）

抢鲜第一步:企沙码头抢“鲜”

“防城港海鲜天花板”

想要第一时间抢到*鲜活的渔货

就去企沙码头

鲜活的海鱼、一筐筐的海螺

大块头的梭子蟹、活蹦乱跳的虾虎

这里简直就是海鲜爱好者的天堂

快去！

去晚了可就什么都抢不到啦！

（图片来源网络）

抢鲜第二步：会吃更要会买

“海悦城教你挑肥美海鲜”

想要拥有一次美味的海鲜盛宴

可不是单纯的买买买就行了

新鲜又肥美的海鲜食材

才是我们想要的！

海悦城带着海鲜挑选攻略

来拯救你啦！

（图片来源网络）

“1梭子蟹

梭子蟹作为开渔季的“头一口鲜”

再合适不过

八月的梭子蟹沉甸甸一只

里面满是肉膏

开渔过后，就迫不及待地要把它端上桌！

但是如何挑选肥美优质的梭子蟹?

（图片来源网络）

1、首先得看背部，蟹壳坚硬，纹理清晰有光泽的为佳，还要看蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；

2、然后看生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康；

3、再就是掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

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“2挑海鱼

俗话说无鱼不成宴

一条好鱼，更是中国人的待客之道

可要选到一条新鲜的好鱼

必须注意以下几点

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1、首先看鱼眼睛，眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；

2、然后看鱼鳃，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了；

3、再看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的；

4、*后挤压鱼肉，鱼肉凹陷，迟迟不反弹的说明不新鲜。

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“3挑贝类

要说带壳的贝类海鲜

配小酒简直绝了

肉嫩无沙的好货

吃起来肯定带劲

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1、要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；

2、个头大的一般肉比较厚，有嚼劲，个头小的比较鲜嫩；

3、每个都得确保有舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的。

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“4挑海虾

虾营养丰富，且肉质松软、易消化

是老少皆宜的海鲜

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1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落；

2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；

3、看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。

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抢鲜第三步:现做现吃

“厨房自制+海鲜加工”

提着精心挑选的海货满载而归

赶紧回家开动吧！

收藏版海鲜加工秘籍来啦

拿走不谢！

1做螃蟹

为防止蟹黄流出来

螃蟹肚子一定要朝上！

开锅以后蒸十分钟左右

看到螃蟹完全由青变红就可以出锅

（图片来源网络）

趁着烫手打开蟹盖

黄金蟹黄如微微加热后的芝士一样

吃上一口，蟹肉鲜咸紧致，蟹黄入口即化

这鲜味，完美！

（图片来源网络）

2煮贝类

一点水也不加，干锅煮

开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音

不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟

这样做出来的蛤蜊肉很嫩

（图片来源网络）

3做海虾

清蒸即可

锅里放一点葱姜和花椒，去腥留鲜

根据虾的多少，开锅3-5分钟左右

基本都变红后就可以食用啦

不要蒸太久，否则肉会变老哦！

（图片来源网络）

滨海大城防城港

“向往的生活”

而防城港不止海鲜好吃

海景风光也别具一格

防城港空气质量常年排广西前三

3330多公顷红树林，鲜氧随享

蓝天白云，阳光沙滩

（图片来源网络）

吃完海鲜再看一圈防城港的景点风光

这生活，完美诠释了什么叫美好

趁着开海大批生猛海鲜抢鲜上岸

赶紧来防城港

安排上这秋天的肥美海鲜大餐吧！